Кулінарні навички, що змінюють життя

Навчіться готувати смачно і впевнено. Від основ ножової роботи до складних техніхах — все в одному місці. Наші курси допомагають зрозуміти кухню як творчий простір, а не джерело стресу.

Переглянути програму

Процес приготування на професійній кухні

Наша кулінарна історія

П'ять років тому ми почали з простої ідеї: кожен може навчитися готувати добре. Сьогодні ми допомагаємо людям відкривати радість домашньої кухні.

Лютий 2020

Перші кроки

Відкрили невелику студію в центрі Харкова. Тоді ми працювали лише з групами до 6 осіб, фокусуючись на базових техніках і домашній кухні.

Вересень 2022

Розширення методики

Розробили унікальну систему навчання, яка поєднує практичні уроки з розумінням процесів. Почали додавати курси з різних світових кухонь.

Березень 2024

Нова студія

Переїхали в простору з професійним обладнанням. Тепер можемо одночасно навчати до 20 студентів і проводити майстер-класи від запрошених шеф-кухарів.

Осінь 2025

Майбутні плани

Готуємо запуск спеціалізованих програм з пекарства і кондитерської справи. Також плануємо літню програму з грилю і приготування на відкритому вогні.

Як ми навчаємо готувати

Наш підхід базується на розумінні, а не механічному повторенні рецептів. Ми пояснюємо, чому відбуваються певні процеси, і як це використовувати у власній кухні.

1 Починаємо з техніки безпеки і правильного тримання ножа — основа всього
2 Вивчаємо базові методи обробки продуктів і розуміємо температурні режими
3 Практикуємося на простих стравах, поступово ускладнюючи завдання
4 Розбираємо помилки і вчимося їх виправляти — так набирається впевненість

Студенти вивчають техніку нарізки овочів

Корисні матеріали від експертів

Ми регулярно діляться знаннями про кулінарні техніки, вибір продуктів і секрети професійних кухарів. Ці матеріали допомагають нашим студентам швидше освоювати навички.

П'ять помилок початківців на кухні

Кожен робить ці помилки, коли тільки починає готувати. Занадто сильний вогонь, неправильна послідовність приправ, страх експериментувати з часом готування. Розбираємо кожну помилку детально і показуємо, як її уникнути. Особлива увага — робота з м'ясом і рибою.

Дізнатися більше